坐上新消费风口，咖啡市场正迎来大提速。
今年以来，咖啡再次获得资本青睐，不论是三顿半、永璞所在的速溶咖啡赛道，还是以Manner、Seesaw为代表的现磨咖啡，过亿元的融资动作屡见不鲜。就连曾深陷困境的瑞幸，其公布的第三季度财报显示，盈利能力正在改善，而且还在4月拿到了新融资。
据不完全统计，咖啡赛道公开报道的融资动作至少有17起，而且新品牌“你方唱罢我登场”的情形，一时让人直呼“梦回2018”。
在咖啡赛道愈发被市场看好的情况下，盒马宣布正式入局咖啡市场，推出自营品牌“盒马咖啡”。在经历了之前的折戟，资本为什么又“喝”起了咖啡？盒马推出“盒马咖啡”，究竟是跟风入局，还是另有所图？
资本争相重回“咖啡桌”，难道如今味道变正了？
很多咖啡品牌，今年开店数是过去多年的总和，而且正加速进入下沉市场，以“抢”的姿势跑马圈地。
以线上模式开店的挪瓦咖啡，今年年初仅有400家门店，如今开店数破千；Seesaw用6个月的时间开出近30家门店，超越了过去几年的总和；M stand在今年融资后，门店数扩张至近百家……
品牌端的“疯狂”，反映了当下整个咖啡市场规模的高速扩张。
根据智妍咨询的数据显示，国内现制饮品规模约1300亿元，其中，现制茶饮规模约700亿元，现磨咖啡占现制饮品规模的38%，体量上并不小，咖啡已经成为了当前用户的主流消费商品。
从市场增速看，极光调研数据显示，2016-2020年我国现磨咖啡市场的增速分别为28.5%、23.5%、37.3%、25.4%，比咖啡市场的总体增速高出2%-9%。
而且在星巴克、瑞幸咖啡等连锁咖啡品牌的推动下，现磨咖啡的市场渗透率在不断提高。根据艾媒咨询数据显示,预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。
这样的消费趋势，也与3年之前截然不同。如今消费升级也对咖啡市场带来了正向影响，一二线城市的消费者已经不需要品牌方进行教育，据德勤于今年4月发布的调研数据显示，我国一线城市消费者已将咖啡视为“日常饮品”，已养成咖啡饮用习惯的消费者人均消费量达326杯/年。
不过除开一二线城市消费者以外，国内咖啡空白市场依然非常庞大，咖啡消费量总体远远少于其他国家。
因此咖啡市场整体回暖，此前退市的瑞幸经营状况也转好，跟去年同期相比，瑞幸的销售额增长了4倍，门店数比高峰期还多了500多家，整体市值增长15倍，接近32亿美元，资本市场也开始对咖啡品牌新一轮的追捧。
那么盒马此次布局咖啡赛道，盒马推出“盒马咖啡”，究竟是跟风入局，还是另有所图？
盒马布局咖啡的背后，意在扩大本地生活版图？
据悉，“盒马咖啡”还处于局部测试阶段，目前在云南昆明开设有“盒马咖啡”门店。
通过门店菜单可以看出，盒马咖啡推出了三大系列咖啡包括普洱孟连SOE豆系列、云南意式拼配系列和经典系列。在价格上 ，这三大系列价格在15~27元区间，与目前市场上同类咖啡饮品的价格相近。
